ビタミンA

ビタミンAは、βカロチンが腸に吸収されるとき、体内にビタミンAが不足していると、βカロチンの一部がビタミンAに変わるので、ビタミンAはβカロチンの分身のようなものといえます。

このビタミンAも強い抗酸化力を持ち、活惟酸素を除去し、皮膚や粘膜がかさかさに乾燥するのを防ぐ働きがありますし、ビタミンCを酸化から守り、老人斑を除去する能力も認められていますので、シミやソバカス対策には有効です。

このβカロチンとビタミンAは、ともに脂溶性のため、ビタミンEと同じく、生体膜の中で仕事をしており、脂質が過酸化脂質に変わるのを防いでいます。
ただ、βカロチンからビタミンAへの変換効率はそれほどよくないので、ビタミンAの摂取は別に考えた方がよさそうです。ビタミンAは、ある程度からだにためておくことができるので、毎日とる必要がないビタミンです。